No mercado existe 2 tipos, pedaço e moído, também existe 2 cores, a clara e a escura, já o sabor é mesmo.
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A forma de preparo que vou passar aqui serve para os dois tipos:
100 Gramas de carne de soja moida
2 Ovos
Massa de tomate
Manjericao (tanto faz seco ou fresco)
1/3 Colher de chá de acuçar demerara
1/2 Colher de maizena
Sal a gosto
1. Coloca a carne de soja numa peneira, joga água quente por cima, para amolecer.
2. Coloca os ovos e todos temperos, amasse um pouco e coloca maizena, deixe por 3 minutos para absorver.
3. Esquentar um pouco de óleo na frigideira, só mexer uns 3 minutos ou até dourar.
Pode servir assim jogando um pouco de gergelim branco por cima, ou acrescentar tofu picado na etapa 3.
Depois de ter a carne de soja pronta, podendo misturar no meio de varios pratos deliciosos como yakisoba, yakimeshi ou lazanha.
