Como escolher e preparar uma carne de soja?

No mercado existe 2 tipos, pedaço e moído, também existe 2 cores, a clara e a escura, já o sabor é mesmo. 

A forma de preparo que vou passar aqui serve para os dois tipos:

100 Gramas de carne de soja moida

2 Ovos

Massa de tomate

Manjericao (tanto faz seco ou fresco)

1/3 Colher de chá de acuçar demerara

1/2 Colher de maizena

Sal a gosto

1. Coloca a carne de soja numa peneira, joga água quente por cima, para amolecer.

2. Coloca os ovos e todos temperos, amasse um pouco e coloca maizena, deixe por 3 minutos para absorver.

3. Esquentar um pouco de óleo na frigideira, só mexer uns 3 minutos ou até dourar.

Pode servir assim jogando um pouco de gergelim branco por cima, ou acrescentar tofu picado na etapa 3. 

Depois de ter a carne de soja pronta, podendo misturar no meio de varios pratos deliciosos como yakisoba, yakimeshi ou lazanha.

 

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Arroz temperado

1 Prato de arroz cozido

2 Ovos

2 Colheres de óleo

5 Colheres de milho

5 Colheres de carne de soja moída

2 Colheres de pimentão verde picado tamanho do milho

2 Colheres de pimentão vermelho picado tamanho do milho

Sal a gosto

                    

1. Esquenta óleo na frigideira, coloca pimentão e mexe um pouco, logo, acrescenta carne de soja, milho e um pouco de sal.

2. Acrescenta ovos, deixe formar uma leve camada, mexe rápido e coloca arroz.

3. Coloca mais um pouco de sal e mexe até sentir o cheiro e sirva-se :)

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Omelete com Cenoura

1 Cenoura ralada

2 Ovos

Sal a gosto

1. Esquenta óleo na frigideira

2. Coloca cenoura, sal e ir mexendo um pouco até sentir cheiro e tampa ( cenoura vai soltar um pouco de óleo ainda.

3. Coloca os ovos e mais um pouco de sal e mexendo até o dourar.

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Pão de queijo fácil

1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de queijo ralado
2 xícaras (chá) de polvilho azedo
2 ovos

Sal a gosto

Pode rechear com carne de soja moida temperada com coentro.

Bata tudo no liquidificador e despeja na forminha até na metade, pois o pão vai crescer ainda.

Assar por aproximadamente 15 minutos :)

Se gostar de sabor pizza adiciona oregano em cima da massa antes de colocar no forno.

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Salada de verão

1 Tomate picado sem semente e casca

1 Pepino picado

5 Azeitonas picadas

Repolho roxo fatiado fino

1 Batata cozida corta em pedaço

Mistura tudo

Agora Mistura a calda de maracuja, azeite e sal marinho e joga em cima da salada  

Por fim, 1 ovo cozido corta em pedaço e coloca em cima de tudo

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